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简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
1 [+ L% d. f. I    主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   
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制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱
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8 c2 s( ]% A3 c2:将黄油放入锅中，小火加热
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& p/ I% c- h. k- z3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香# u) R! e* @7 c. F3 V
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# \" P; s) U: R, v$ m4:再将高汤倒入
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0 J/ `. z; h, e. _5 s3 u; \- o% Z- h* ?5:中火煮开
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6:倒入南瓜片
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0 _7 V3 y% q  ~+ u; [- g! ]7:将胡萝卜片也加入一起煮$ L, G# {# v# }+ W- r
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8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
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9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打. J$ R  r3 U& R3 r* K3 G
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10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热* V& q, f, W( p

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11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可
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6 m6 ]: d4 m  G) K9 K* C0 K12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈% |: X% d2 U" G2 D. M
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注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
* x4 c3 W/ V3 i2 w2 Q2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
1 Q3 T9 S' q5 t3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
4 X9 I  J6 e2 x+ j4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

南瓜都可以做汤,应该是不错的.

看着这道菜，我搞不清楚到底算中餐还是西餐，估计比较合适女人吧。

西餐，呵呵!不过比较麻烦，现在的生活节奏，很少有时间做啊，有时间的话，试一下哈

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜，听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

西餐的浓汤类，一直没有怎么做过，南瓜这种食材还是不错的，自制成南瓜饼就很好吃

学习了，色香味俱全，至 少南瓜是好东西.

这个汤真不错，看起来就舒服，女人和小孩可能更喜欢哟！

这个营养很丰富，不爱吃胡萝卜的也可以吃了