黑椒蟹不是传统菜式，是新加坡最近风行的新派菜。今天小狼去了位于东海岸公园海鲜广场的珍宝海鲜品尝这道美食。
原料采用的是菲律宾蟹，其特点是两个钳子非常之巨大！

海鲜广场的招牌和珍宝的门店：




先上工具，后面用的上：


叫来来一盆鱼鳔汤漱口：




这个鱼的名字忘记了，典型的粤式做法，不喜欢：


又见对虾，这一次的特点是大，每只都要40克左右：


正菜来了，两只蟹做的：




捞一个和我的手比比大小：


原创证明如下。珍宝的价格够黑，估计是坐落在海滨公园的原因。一扎果汁120，啤酒200，两只蟹花1000出头：



[ 本帖最后由 小狼桃 于 2012-10-23 07:08 编辑 ]

单纯就卖相而言 还不如去三亚呢
就价格而言 如果楼主说的是人民币
那我只能说 尽管我住在内陆城市 买到这些食材也比楼主花的少…………

不知道是卖相不好 还是楼主拍照水平有问题 总之看着不是很诱人
再加上价格 额额额

看到第三张图，我忍不住笑了。第一次到马来西亚时，就是吃的这个蟹，点完菜，还没有上菜呢，先拿来了这些工具，结果我和我一起从国内来的朋友两个人研究了半天，这到底是派什么用的呢？后来看见人家用了，才知道原来是拿来搞碎螃蟹的那两个大钳子的。我们国内现在也有这个蟹卖了，叫青蟹又叫珍宝蟹。可能是新加坡的物价比较高吧，马来西亚这个蟹是40马币一公斤，约合80人民币多一点。

如果是1000人民币，那可真黑，那个螃蟹和我们这边几十块钱一斤的差不多。

新加坡的物价也不低啊，两只蟹就要一千大洋。

引用:

原帖由 xwhstc 于 2012-10-24 00:15 发表
新加坡的物价也不低啊，两只蟹就要一千大洋。

收入高啊，新国大毕业的学生据说有不低于25000的收入。

新加坡是个好地方，南洋和中式菜系的结合~~很有特色

看着都很诱人啊！可惜我肠胃不怎么地，太馋人了！

我还是觉得内地的美食味道是最好的，不过元素周期表都包括了。国外的最起码干净