[热菜] 一锅鲜

主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用
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新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟
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- s: j' Q1 b) R" h& y- _) F五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟6 v  F5 R+ ^* d! R; o8 C
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锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香5 H7 Y& A8 b, V, l6 g" {5 _" p& o

/ ?0 A) j1 S& W8 M6 ?; S# @& Z9 B放入五花肉一同煸香5 O( l( B8 j3 t" G. j8 n

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依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒
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& \# U/ F: H7 O炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面
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盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可