传统美味--家庭版蜜汁叉烧肉的做法
浏览： 97750 | 更新： 2012-05-17 14:48 46
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失败+1步骤1 2 3 4
简介




工具/原料原料：猪里脊肉300g、李锦记叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺。


步骤/方法里脊肉洗净，切大块，取一个保鲜袋待用；

用勺子将叉烧酱取出，放到肉上；

用手将叉烧酱充分揉匀；

用保鲜袋将叉烧肉装好，裹紧，放入冰箱中腌制过夜；

将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，用刷子刷匀；

将肉放在烤架上，加少许蜂蜜；

用刷子将蜂蜜刷匀；

烤箱180度预热5分钟，将烤盘铺一层锡纸置于底层，以备接滴下的汤汁，将烤架放入中层，烤20分钟；

取出烤架，将肉翻面，再刷一层蜂蜜，放回烤箱继续烤10至15分钟。

学习完毕，另请问下楼主偶做的叉烧原料和楼主差不多，但我多加了一点橘皮沫，但做出来为什么有点发苦呢

原来自制叉烧真是要叉住来烧的, 哈哈. 有意思.

广东得菜一直都很好吃，只是可惜我没吃过，叉烧也没吃过

没有图遗憾啊！秘制的应该是香港的口味啊！想到了人肉叉烧！OMG

建议楼主放上一些图文，这样才更有说服力！更能勾引起创作的乐趣！

家里制作简单方便，唯一缺点：家里没有烤箱。

我自己也去试了下，没有楼主做的好啊，

广东菜适合口淡的人士  也适合饭返璞归真的人士

我是北方人，对南方的菜好像一直吃不习惯，但这个菜一直比较喜欢。