: `# h# K: u1 W1 j7 j; O% p自制豆腐脑
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+ Z: g$ F$ P6 N' w1 |干豆100克泡水8小时2 P" R( H# l4 V

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打豆浆4 K* q# k2 I- N" _% g7 a

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铺好豆包布
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倒入豆浆
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挤豆浆
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用水10克化开，倒入盆中
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2 j6 \- h1 ~% ?! f3 D. h9 C盖上盖子，静放半小时! t) R3 Q! I/ e- b* D

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凝固好的豆脑! y; `) }- V" J7 j% y) X$ B+ ?6 P
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烧一锅水
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倒入紫菜汤包- D& z- e" s) W2 t

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将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可! r6 k. t- ]6 I# U
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PS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握; B; Z. d7 e# h7 x' P

  E& ~$ x/ F: _1 _. q# Q[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。