9 Q3 C; g" n4 p* ^
# K, u0 Q9 o& i" J
烹制方法
3 P! ^) l4 @ Z2 U( ~, ^& o* S2 j0 n Q+ b
材料:马蹄粉(400g)、玉米粒(100g)、苹果(1个)
4 m. k R( E- {4 o7 F) U6 F, w5 @
调料:黄片糖(1片)、白糖(200g)
, w4 C y T& N+ D
! V$ Q: z; v/ j. I h
- J, R+ [! C5 s, v& C
, F6 T2 E0 a( {/ L1 将马蹄粉和400克清水混合成生浆。再将1200克清水分别用一块黄片糖,以及200g白糖煮成糖水。
& A' S5 n7 v3 Z7 I8 V; M
' g5 a" D/ P0 P) S0 h" F) G+ D! q
* d( I8 a. }4 _. T) A& v2 N& O
- P% X) } m& v& O2 将两碗煮沸的糖水缓缓冲入分别盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆。
! Q6 _4 Z( o4 A" ^5 `
: p/ F& n+ c+ @* `$ }/ @- T
1 j8 @ ?/ u( Q, o6 g( ?
8 R- ?) e/ m- I) d- j8 z0 F
3 用小锅将玉米粒煮熟,放入混有黄糖水的生熟浆中搅拌均匀;苹果切粒,放入白糖水的生熟浆中。
, @: p$ k$ t% j5 \5 D
( A) \6 n" H( ]
3 G6 l2 e2 B9 y0 `. P+ [; k; Z0 G9 T) o) `2 [( e3 K
4 把装有生熟浆的容器放到蒸锅里,大火蒸20分钟。
2 Q1 U; Y6 ^ S( I' a4 l4 V6 u6 A4 u* v
% Z% k) p3 A5 i/ z& T- Q( D
6 g; N% m, C& y
5 蒸好的马蹄糕放凉后,倒出切块即可食用。