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小 发表于 2012-9-27 09:06 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3卤鸭脚[6P]
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- I, ?3 D, o0 e! J6 p* @8 O4 s1 n- Z' F" r1.鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包* R1 P( H7 G/ P- }
4 O: Y6 o9 ^9 ^) `: @9 v2.卤料与适量水同放锅内，烧开: e2 o( ]6 I0 U* \, e I, h
3 F0 [8 ^, {, U+ K' g7 m3.放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可。! ?1 P2 H3 B9 v9 ^+ d9 D5 ^
Y4 b, X- x8 K4 D$ D, k, Y吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可。3 |: y& I% `: M5 E9 q8 @: T
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来个鸭脚的特写
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啰嗦几句：
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( h; U# d* X0 [8 I* j4 s( m1.卤料可以自己调，嫌麻烦的TX们可以像我一样买现成的。卤完之后，不用了，可以放冰箱急冻，下次要卤的时候再拿出来解冻后直接可用。
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2.夏天下饭下酒的好菜，可是卤食不要吃得太多，上火的。
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[ 本帖最后由 jiboqi 于 2012-9-27 09:08 编辑 ]
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