虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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; d( n) P* M( A& O) D: u　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。9 I+ S4 z( N5 e) b
　　
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! Z4 d$ o6 i) w2 H6 {3 N" X5 @% {　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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　　第一步，加入蚝油: P8 s/ v% c2 s' O7 z
　　
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　　加入麻油   C% a$ i9 T5 o8 U$ [
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9 _( Q0 Y8 }7 a8 g, d　　加入适量生粉
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　　搅拌均匀% X# }: R  ^& P( L' [  {: u: Q) f
　　
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0 P, r( k8 i5 r( B& [% ]7 w7 z0 ]　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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6 ^; \3 y1 S8 S5 L2 \" {4 _　　准备好葱姜蒜。; i- r* {) f/ H" u* G3 _
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　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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! u/ |5 V$ r# @1 F5 w6 |/ l. {　　热锅冷油; y# c4 t$ Q8 Y' B
　　
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　　先把姜葱蒜爆香
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。, t% w$ f5 H4 M  `3 h
　　
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2 e! I  F' C. {- v8 z　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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　　熄炉以后，加入薄荷叶。
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　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道