[原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊 名称：韭菜鸡蛋/ o2 C! y6 ^2 _# X) f, i 口味：咸# h1 a6 E! B4 A0 [( w9 `% b. ?/ u 主料：韭菜、鸡蛋% b6 ^. T/ P5 H1 C 辅料：味精、油盐+ f: i! K3 c  Z: o/ W  R 做法： 01.将买回的韭菜洗干净，并切成一段一段的 02.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量放一点点醋，可是鸡蛋膨胀更佳 03.鸡蛋入锅，炒好，放入韭菜 04.搅拌一段时间，放入味精、盐，搅拌，出锅了 个人点评以及注意事项：$ D$ b! K  c6 F8 \( I2 j8 J0 x 01.此菜是日常壮阳佳菜 02.韭菜未必洗干净，尤其是根部 03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来 04.绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！ 8 p3 Y0 `* b1 G- p 将买回来的韭菜洗干净并放到案板上面* K0 x5 Z- o7 v/ h4 T  l 5 m0 L" ]/ p" O9 ?! P然后切成一段一段的 $ _: W/ q8 k7 i  `& e0 X1 X9 k+ M) C4 M$ C2 K) o + r, i* K8 k, u) d 5 e' x' L' ~4 E) ^: I' P) \1 w/ P" a  _6 C# R) G 0 v: l  [9 D4 y( W+ G( d准备好鸡蛋，根据跟人喜好，放几个的问题，本人一般放3个就可以了$ h! U/ ]# B" y: e9 X " _, F. R) v- U9 ?将鸡蛋打到碗中 * e( S" @  @5 P/ |; L * H2 T; w* I) s( G& t1 f- s 8 b) Q8 @5 ~+ v( ^; y- o/ {3 ^+ \3 ~1 A( k. w( D 准备搅拌鸡蛋前，放一点点醋，可以使鸡蛋在油炸的过程中显得更多一些9 o# @; _5 _- } 6 \. j: ]- o  _9 G! Q( C: g 7 h$ Z) s8 {- ^/ H* ?* ^) U ! X) U# L; j' y# u- _- @: M/ b) \- W9 k$ T" S 0 `; S0 L7 T1 u, o1 ~0 \9 ] 搅拌过的鸡蛋如下图，个人建议在搅拌前不要放盐 7 N4 K+ T6 B( }% F& R7 V 1 b4 i! c/ e  L) Q  j5 J. V* y6 z& c8 y$ j# R; _* H   g) p0 @# Q9 w2 ?7 b将锅刷干净* F5 K$ ~5 S1 u / p3 B. C, S1 f# t# I放在电磁炉上; s2 \9 ]  O7 i, X& v 6 f" w* o& B2 N: A7 O( w) g 加热开始5 a/ Z4 N4 M9 }, W9 m- B * X, ]+ M) b' _9 d! g4 G 准备好调料盒，盐，味精等 + ?& E9 r, e8 z $ i# G0 K! n3 b$ S6 ^# E# s, l6 g2 D5 m# x 0 u" o/ A$ y% g& l9 V: d/ z ' D1 ?) l1 ~+ d- }- x1 [, P9 K 2 u4 C8 g8 }) J, l , A# W- G& I% d' a- Z) |- v- }6 J十三香，本人喜欢这个味道，一会在这个菜中放一些 " y: K% b2 f( A4 O* A: y/ V ( V. c" k3 G# s0 o  z4 c* V4 A! l+ g- P) X# c" z ' s. s: C+ K9 h% _7 A/ ~8 \/ [ ( s, V, |' p2 N" a. v( v ; y1 y0 m4 P$ I8 h) q! } 倒油 $ [! K% G) A1 |5 K$ q( Z) g- R* [1 p- q 放入鸡蛋0 |; K: C* a' A2 K- r 6 ]$ \$ ^) K& \- f; x4 k 搅拌鸡蛋在锅中 ! X) a6 L( p" m' \) L) r 8 S% G" A2 F! |0 [, S: j5 V! T ; k& r4 x' ~4 ^8 T - k/ c+ t4 S% E9 x5 X- k, |鸡蛋熟了之后放上韭菜8 k8 T1 B9 n9 H9 M3 T9 s2 R" p 2 o9 r3 ^- ?* {: S搅拌，要快一些，否则在韭菜下面的鸡蛋就会糊了 ) d; O( X) L( e: R/ b$ j, r7 M& {5 l- m / k/ C+ k6 _$ F% V% h( B / r% n: q' f2 P/ p- q4 U放一点味精 : q; t2 b2 ]6 N) \5 a$ j* `" `' t8 A8 B6 }/ f) z0 e; ~ 5 [+ r% s! U% z7 M- e5 V6 i3 i, N3 D% T& }2 S$ m; j& l 继续搅拌，并放入十三香 % u1 n' u* O3 n! q4 Y  t+ q/ L9 c" V$ Z9 y 不要放太多了，否则竟是调料味了就 ( I8 _" E/ P7 \* I, H7 N% Q- l: `! p4 H( Q) ^# j% Q 搅拌好了，后，再放入盐5 l( N2 L* L. C1 _" M   N" L* e' X) l- ? . @* j1 I# S7 {, t  N3 } 1 U7 Q) A& Z  s: v- G8 J& a7 j) C继续搅拌均匀1 I3 ]& p: X- o6 g9 c& u. k; o0 T 9 c% U2 r% W1 {出锅了， # o0 w' X9 ?  u2 c! ~! H4 r" L 一份韭菜鸡蛋，在电磁炉上就做好了7 w, P$ Y' L/ ^6 O 2 m. b, t' }! c 9 C, d$ Y$ t9 G& j& d/ }! x" x- q! _4 Q* E. ~  k3 A1 G* W 然后刷锅，清洗厨房，并保持干净整洁。 6 l! N3 @( j5 Y; {$ q, n6 ~# i$ T 验证图片：2P - % ?1 ]+ l& o' l/ P. r: t  s: M$ F 4 @" `! Y! C1 a9 {+ K6 W ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------. N9 h' g% P( I/ n# z 4 p; g' h* d8 |& k# m( g, e- H( w1 N7 D8 Q [原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊

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+ w5 x5 Q( N  m0 W+ a[ 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 ]

嗯 好吃又好做 ，韭菜一定要选嫩的才好吃

本人喜歡另一個煮法，把韮菜切得較短，先把韮菜炒九成熟再落蛋漿煎成餅型。

只会用电磁炉炒鸡蛋的人表示一定要按照楼主帖子的方法尝试一下，我经常都是先炒蔬菜，再放鸡蛋，看来也要改变顺序了。

我擦，貌似韭菜放的有点多了吧，因为韭菜的味道比较大，如果一口太多韭菜就会太浓烈，好味道就变了

凡是炒鸡蛋要打蛋液的  我都是习惯性往蛋液里加少许水再打蛋液  这样煎出来的鸡蛋会大很多

很常见的一道菜，但要做好还是不容易的。

韭菜炒鸡蛋别看简单却营养丰富，男人应该多吃，韭菜壮阳的。放醋这一招我也试试

我觉得楼主的鸡蛋炒得不太好，可以炒得更好一点，就是把鸡蛋放锅里以后，用筷子搅动，那样炒出来的蛋花金黄，大小一样

我同常都是先炒韭菜盛出，再炒鸡蛋然后混炒，看来也可改变改变方法了。