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菜品口味：甜味4 K$ d0 V9 _1 O  C- N. z$ V( \/ ^
主要工藝：技巧
9 h# S" p0 k. l所需時間：數小時" T1 p" P$ v* G7 O
制作難度：普通
* C/ f6 z3 f8 R8 I- ]3 t1 y所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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1 _: B9 |4 _$ G0 Y- W食材明細   - B* ^9 {+ U  `+ g: c0 v) d
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牛奶 300克 ' p  T% s$ k7 L7 L8 I
雞蛋黃 2－3個
7 N! t# X: A) x; S% p淡奶油 200克 4 f* ?7 K- R) n( e4 n( z& G4 r
香蕉泥 200克 / |7 D, Z. ^9 m: X& G) s1 p4 _- J* O
白糖 150克 0 B9 O0 ]+ Q+ R# G" U, e0 w
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！" _5 ^* |4 e' W( T9 ?* n0 b9 D
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原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化9 A# |& ^& n. `6 X9 `5 E9 {6 _- \
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2 n# c  P8 n6 i加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液4 Y+ c1 J2 M7 R- N
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香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻( I+ S9 l( m' r& a; c- b
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: Z+ A. G" L0 W$ Q, w用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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4 F4 j. f  E" V' \待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
5 e0 c: @: C* D4 }7 t香香甜甜，冰冰凉凉的
$ h4 h/ {* _0 Z% E, X而且营养又很丰富8 \8 N' U7 s( B# a8 ^. J/ H3 p: Z
有空自己做做