冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。Niki称，此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。" O' m- {+ M# C/ J

3 G) S% o: J3 b- N4 z! r0 U6 u9 Q* h　　烹制材料 (三人份)
9 O( f8 G! q6 [3 g. E5 u4 O0 z/ }. K3 U/ E/ V) H2 ~) A
　　材料：光鸭(半只)、冬瓜(300克)、薏米(75克)、姜(3片)
1 M8 |: n% s8 V: R2 z# G0 O3 _8 n& r' o5 |8 M& c4 q
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/5汤匙)
% e) a7 B" }! b8 P- X6 X+ X2 j; E/ o1 {1 F

2 z4 B0 Q& x# b
& O4 |( W! a6 t: S1 _/ F. ~1 光鸭洗净去鸭皮，斩成块状，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。" X/ x$ N. Q# A* W7 u$ d7 r5 T

' m3 {; q: L  b: A8 i  d9 x8 g2 e( |0 u  t3 I! G
5 Q' N8 @( [# a5 X# k; c1 R
2 冬瓜去籽，擦去皮上的白霜，洗净切成块；薏米用清水浸泡30分钟。
9 x6 U& H0 P. w+ |( F1 D) R8 {
' p, ~; X: f1 t9 i; ]8 p, Q! Y5 G) x4 v4 K$ D) Y: m/ J

) g/ W; c+ \8 Q) I' I  ]3 烧热2汤匙油，炒香姜片，倒入鸭肉煸炒1分钟，至呈金黄色，盛入砂锅内。
# D* V, E- Z: Q  _
. X: H. l" _5 O% w" a  \; `/ [5 C  s- X, e
7 |7 e6 g: ]4 a% k
4 往锅内注入5碗清水，倒入薏米、冬瓜和姜片搅拌均匀。
" v/ p, K7 \+ K  ?2 f# {! p9 F* K% l/ [& W/ L0 g& k6 D3 V

+ d2 G+ y( z; C8 G7 L
0 C- b: [3 ?5 v) H" S1 N5 i5 加盖大火煮沸后，改小火煲1小时左右，至汤色香浓，冬瓜软烂。' x$ C: H' m3 X+ |+ F4 i( O

2 g2 H7 s% l2 n4 E# O. d5 N! o0 \  b1 O: z6 b, O
1 c& i# x9 U( T
6 加入1/3汤匙盐和1/5汤匙鸡粉调味，便可盛碗饮用。
+ @) n2 n7 o5 [: t9 G  I7 R5 l6 t, \

4 {5 k2 m0 j1 k* `4 `; a$ A/ q. m6 a7 m  e1 @

( q, q) ^7 |1 C  Q0 C$ S* P7 a. N( ~( j  b! ~- o6 G

其实冬瓜汤蛮有营养的，我们这里冬天就喝冬瓜汤

冬瓜葫芦等炖汤是我们小时候最爱吃的菜，似乎这种做法出的菜肴香气逼人，汤汁也异常鲜美。常和鸡肉，泥鳅鳝鱼等等一起炖，和鸭肉倒是第一次见到，有机会得尝试尝试。看起来十分不错，另外，图片中的美女很靓。

只去了白霜，没有去皮，好吃么？没尝试过

营养丰富，制作简单，清火养顔，好东西，给老婆煲一碗，

以前经常喝冬瓜排骨汤。! _4 L" n, Y* A
& M6 P7 O( N/ g- |1 m
不知道鸭肉可不可以换其他肉啊？比如鸡，猪肉？

菜做的很不错，但是我更喜欢端着菜的美女啊，喂着吃，YY中