夏季拯救食欲的法宝菜谱
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2 r: g* }% L8 }7 z% ?& W# P不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺 $ e! ]! m9 v4 s
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【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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0 s* v- x$ K$ W# g对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 . A0 z) [/ F2 ^) g7 |

8 R3 j* p4 V- C  c" K鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。( ]  U1 ^% z5 m9 u3 C5 M& B2 g* {7 z4 k
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一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法：
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! t) M3 u9 T& C% b3 k1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。
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3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。 / K0 w# s6 N) G6 D( X, X
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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 ; E: U; k7 v! h  Z2 v! J- V5 M
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。 ' _* m5 y% A: l; i3 m* H. ~: d* K# s+ s
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6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。 & O# h4 T6 a* g4 p4 U# i
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6 N! \" g+ J: [4 o$ {: X" C7.再放入2勺料酒。
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9.加入4勺清水。 # p4 X8 u# Z' W+ h" i+ l+ e  \  c* x
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10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。
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11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。* r9 T+ F# d+ h0 ]9 x
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。 & ?' e4 T" m" P( Q: y; a! ?) W5 p

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/ Z$ b& R' i% e1 o0 K13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
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14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 1 p6 r) d* C9 t( z6 g( L0 B

% a4 k" [+ L# r" h( f15.倒入调制好的照烧汁。   U1 ^# ^# ~6 s7 n; s
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16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。
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3 o3 X: f& D. p: K9 L2 q17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。
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( K; i6 P: v2 h1 s) W. Z% f! d18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。
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/ R3 R9 o+ K% r19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。 0 {7 `5 o( z% `/ C4 h' f
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20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。4 O7 w* F9 _  A( F

0 _6 W) c! i1 a9 z, G/ p21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！
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0 R1 @% ~6 `/ ?3 `夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。
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8 M4 m9 l$ w9 {$ z9 H; G3 X炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。
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) C& C' R& {) F6 I7 v% t光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。  e5 v7 }0 x2 N2 [& y0 I0 D

( a9 b( \0 g5 V5 B  N1 C咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。( N9 s9 T9 o- p& s+ M" x

+ _; i8 {! _" h0 C只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。
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这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。