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[热菜] 虾米丝瓜煎饼[9P]

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虾米丝瓜煎饼[9P]

  丝瓜富含维生素C,夏天常食既有凉血解毒之功,又有美白祛斑之效。丝瓜多用来清蒸、拌炒或煮汤,秀春却认为用丝瓜做煎饼,其美味更胜一筹,虽然煎饼是用油煎制而成,但清爽的丝瓜起到了消脂解腻的作用,就算吃多也不腻口。
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# x# T- F  x' f0 I) c) ?  烹制材料 (三人份% C/ [/ Y0 L* N& {; C& i& K7 E
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  材料:丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
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  调料:油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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+ u/ V0 b6 [' n; J1 丝瓜刨去角皮,斜切成薄片;虾米用清水泡软,切成细末。7 _) T, z  y' U2 s" N

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2 烧热2汤匙油,炒香葱蒜末,倒入虾米以小火炒香,加入丝瓜片略炒30秒,盛起备用。
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3 将1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、2只鸡蛋和1杯面粉拌匀,调成面糊。; b* f6 ~* d) m0 c  h1 g, U

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4 炒好的虾米丝瓜倒入大碗内,倒入面糊搅拌均匀。4 k  K+ b. _1 P. m1 ]) b

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5 烧热1碗油,倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒,改小火煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油。
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6 将丝瓜煎饼切成角块,排放入盘中,即可上桌。
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  • rnnn 金币 +5 发帖辛苦啦! 2012-7-6 20:47

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菜美 人更美

菜做的不错 做菜的人就更加美了 有这么没的女生给自己做菜 真是 一种乐趣

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回复 1楼 的帖子

好像很麻烦的样子。我水平不行啊。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。
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  • danke_ 金币 -30 注意回帖质量,勿万能回复、敷衍回复 2012-7-22 10:43

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