丝瓜富含维生素C，夏天常食既有凉血解毒之功，又有美白祛斑之效。丝瓜多用来清蒸、拌炒或煮汤，秀春却认为用丝瓜做煎饼，其美味更胜一筹，虽然煎饼是用油煎制而成，但清爽的丝瓜起到了消脂解腻的作用，就算吃多也不腻口。
# f" r# L4 e/ r, [) J# B! C9 @
0 d3 s5 B8 c! B　　烹制材料 (三人份  G1 [' j! [5 h7 T; D% G# O" g

5 H  K1 U  p- N5 z4 R3 x. V5 w  {- D3 o　　材料：丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
1 k( N& A$ ]4 M$ G$ f$ h9 k' Q/ U) z9 K& \
　　调料：油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
* w1 X6 L$ ]/ i9 N$ \1 W, O2 P9 v" s; S, e
2 ?" V1 f- B) ]0 j: ~0 t& g

4 \+ w: G3 O" K4 Z: H3 a1　丝瓜刨去角皮，斜切成薄片；虾米用清水泡软，切成细末。/ ]2 \, A) S  a* ^# t
( t. ~# Y# ?. p3 s0 R

2 Y# f9 {5 f" s6 W; V0 T
. f8 {8 N5 f1 h6 {( U9 Q7 C1 R# B4 ^$ s2　烧热2汤匙油，炒香葱蒜末，倒入虾米以小火炒香，加入丝瓜片略炒30秒，盛起备用。
8 {* D1 \- p4 O0 {0 l3 k7 a, j5 d/ D; I1 t7 |/ u+ Z

7 ]5 {% C% p0 ~5 e( q/ G
8 P7 V$ J" H) u! w" g. \- O* p3 将1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、2只鸡蛋和1杯面粉拌匀，调成面糊。
* |' B6 ^, R% F# U2 p
* `2 S) A* O' z7 ?8 p6 E0 W! m/ f( R% v9 t- B& i
0 K# u: V( \$ t( P
4 炒好的虾米丝瓜倒入大碗内，倒入面糊搅拌均匀。/ i. P% c# ?# j( E& ~4 ^( }0 S% {
1 I: S% ~% L1 f
: A) f0 f1 W+ r# \) K( ^1 M: S

" o5 n! U" c& F5　烧热1碗油，倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒，改小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油。6 `- W  F* B3 C! [9 I

# M8 P  b$ `; e9 d2 e; P: f: M3 Y9 J2 F/ k9 T7 g) Z- x! M  f% t

+ s3 K3 P) O0 B, N. t* b3 u# |6 将丝瓜煎饼切成角块，排放入盘中，即可上桌。
7 E+ p# g3 p' @( ]. N- `8 a! T- K7 R6 u% y* S

9 G/ e3 y& n; }9 C  _8 X, d1 F: a( [4 y' Y' n# V) X& L$ s6 H
9 [1 B  u) |2 }9 k0 M; b  c3 |
. ^" G) b" X0 Q9 I* |: {6 a

菜做的不错 做菜的人就更加美了 有这么没的女生给自己做菜 真是 一种乐趣

好像很麻烦的样子。我水平不行啊。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。