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+ y# f/ v: e4 `) X  ^% R( Q烹制方法　
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材料：牛肉、鸡腿菇& S. b+ p- _" F) |' {* L9 v
调料：酱油、糖、生粉; b+ x1 }. h; y( W+ d/ }2 }
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1　把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。1 {2 X; Q6 [8 I, n& ?

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, R+ x  B. @: H/ m" P1 d& F7 G% y* Q0 L2　往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。0 V1 q) `: F. [: Z% p% x3 C+ o
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# N) T6 N: R5 u0 I4 k; B& h3　将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。( U8 [# l) t7 v* G

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4 ~$ A1 e) J0 B( A. T1 e4　往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。* }* o  M. {" c$ j" N
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5　重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

感觉这牛肉很嫩滑的样子，挺好看的，问题是鸡腿菇是什么东西啊，麻烦下次上个全图吧，次次都是这么2，3张

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

引用:

原帖由 wl0 于 2012-6-11 17:37 发表 1 i3 \8 h0 |. R- F7 r4 i. a
我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

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对不起版主，我的电脑网速太卡，第一次见没有把帖子发上，再发一次然后一刷新成两个重贴了，哎！我尽快去把移动的换乘电信的。

请问鸡腿菇是什么啊，我炒牛肉都是用辣椒炒的，嘿嘿不过还真没放过生粉，下次一定试试！

我想说这不是鸡腿菇，鸡腿菇是很大个的。你这普通的鲜菇、