柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
/ H" K4 k, r3 C柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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9 W$ U/ r- L. _& \6 P* B/ d& s工具：挤花袋(1个) 7 I2 C5 S2 J4 @0 A7 z
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做法：
2 R! g+ ?* a6 \( z& K7 {7 |  H3 [1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 + m& K5 ]+ N- M6 r+ W; H% B9 U& Y
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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2 F# C. z; L  E: I$ Q3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 ) O9 B2 x- a( I& v! Z; X# F* e

) K. t( W8 ?) |4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 - T& r8 I1 K4 G8 S8 Y

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  m  q* h7 x- Y! a* g8 p 6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。 # l2 m8 p2 L& r9 b2 B+ c' z4 B

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9 k) s- y1 A1 W- g) E8 L1 {6 ] 7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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