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烹制方法　
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材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
( d  F! `9 A- }- q配料：枸杞少许、姜4片
( q( r4 w" t' c% O2 Z: S  A调料：盐少许
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1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。6 b+ {- H" R0 r6 q* Z! S

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2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。
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3　将姜片和无花果放入汤煲中。# f: _3 F# b/ r6 K

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- ?* s7 k, ]9 _# D4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
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$ }9 A4 Q5 |) v8 Q& _$ |5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。  Q6 Z- y- d& E5 N0 a5 ?9 s
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6　根据个人口味加盐调味即可。
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, W$ l) G& }, \+ a6 t小贴士
4 ^. [# H, R  Y9 p( P. Q
, X( r( T/ K3 b7 S* K# |/ Z　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；7 w% O) |3 k; N
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
! L' j: g9 {, H. Y! e& s　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；1 a8 [' b% `: ~$ C2 D8 X
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。7 _  ~* e$ g3 |# G, ], l+ }8 C
看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好