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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭 5 ?0 h# k6 L4 S
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一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉
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4 g" ?) Z. z2 W! k去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子 4 M6 j) Q2 G& {+ V2 @
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J8 }; I3 x/ ], T鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快
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先把椰浆粉用温水冲开
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然后烧下,很简单的
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" g, [( v. Y) ~" [. V首先是热油
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将调料放下去小炒一分钟
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然后加入一半的椰浆,煮一会 * r1 a, h7 u* B' \
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沸腾后放入切好的鸡肉 ( v5 G/ C! ~; s. T
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在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条. * d( }: ~# w9 G H
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此时鸡肉已经煮熟了
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然后放茄子和另外一半椰浆 " i! ]9 b& T, a: ~, u8 e& z
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5 b- O1 H& [$ C g茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了 3 P& s( }- p% ?: y' [
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直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱 9 X# P5 { Z% S9 |
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) R7 p* V0 \ R+ ?& o# Z盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿 - J6 V5 c! T8 W8 c
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L2 c% D7 {6 M h. y接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上
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然后用竹签串好,烤箱烤熟即可.
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3 v8 P% q, @/ j7 A6 H在烤箱里的样子
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% L' P7 Q$ i! O& m% @; q2 y烤好,吃吃,很惬意 % t- Y% e* ?- d. A
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