口 味： 咸鲜味  2 L; x' l! t8 i
工 艺：焗  3 D8 K# J9 c6 Y. I8 I" f  g% `
类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
$ g/ C6 P4 Y3 _5 X! Q. `+ F主 料：
+ t! Z' ~+ c, n5 \  C) p鲤鱼800克' l$ I7 g; i$ ~. [6 B8 M- j
辅 料：
- C/ [6 a+ F( w% l' b' p腐竹100克
2 K3 e2 k0 e; n9 f0 r" \7 ]香菇（干）30克
$ @3 ~2 C8 I  ~) x3 Z5 F# A2 u3 Z调 料： - G: W! _9 r' Z" t+ h; E5 h2 w
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克3 S: |  p/ ]" f: {2 \. N
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制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；, e  {7 F) k% U; c4 L
2.腐竹用清水泡开，切成段；" U4 y. `5 g/ u/ t
3.香菇泡发，洗净切片；
2 H! S# [9 S1 V8 W- |4.葱姜洗净，切段、片；  {) k% M0 z' ?6 ?# s4 Y, {) Y7 o
5.陈皮磨粉状；
* k# f; L; C8 c5 b0 d9 ?9 Q5 V7 B6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
) i9 V' `/ Q- u6 S2 ^2 f7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
% `$ m" `8 t' j+ C' F! f6 t# T4 X9 s8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可) ?) X8 A! B4 z3 s( Q0 v& w2 r
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5 l. M, M5 j( k3 ~  ^( D5 a营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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$ Q- S* J7 P) p" \: X1 Y$ |4 D最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢