名称：咖喱盖饭: x1 h' m' R7 P3 n4 m2 N, O" ~
口味：印度风味2 l% d8 n7 P9 |
主料：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米& A" f; F( q( l, S$ y
辅料：咖喱块、干辣椒、生抽
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1.首先来个原材料大集合，干辣椒没拍上去。# ^( y) m& E2 e- O1 E% h1 J+ R$ p& S
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2.主料全部切成块，就是1厘米见方的那种，肉用生抽腌一下（几分钟就可以啦）
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来个验证! X$ F" f: v7 p" L- i/ d6 o4 l7 O

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0 M1 e* W9 r+ p& i1 w( W; _3.油烧到冒烟，加入肉进行翻炒，到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱
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' I( ?" n! f) [& Y% j: X洗几个干辣椒放里面
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加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒1分钟
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- g/ {( \9 |; q2 g* A2 H; a/ U0 C加水没过食材1cm，（其实你看着加就行），放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。1 z) M9 B9 C; k  ]

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1 Y/ d/ b) q/ U- |4 F4.同时做好大米饭
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" W6 {& p: ?3 y( M5.等到土豆块软了（就是熟了），可以加入咖喱块（两人吃的话就加上2块）, d6 u4 J" z" r( G8 }7 \
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1 c  w1 {  \7 K加上去~
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& \& M+ B7 g4 f) s+ B# d5 D) B
) ]  }' A+ ]. Z) u0 ~& q2 Q0 G7 E改小火，铲子要不断搅拌# D4 X) c  W7 P

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8 I4 c& v- N* f5 d- t5 e. r, ]因为咖喱块要融化，原先看着的汤会瞬间变得粘稠，切记要不断搅拌，防止糊锅, M6 E6 V- m7 v' O" {0 B3 V8 W/ T2 H
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: L$ q2 ^& }1 k. Z- a搅拌得差不多了（就是咖喱块完全溶解在汤里了）
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6.关火，把咖喱浇到饭上面~~~
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: s2 o/ f; f3 Z% @来个特写
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大功告成，非常好吃的咖喱饭做好了1 `2 Z) M/ F  Q  v# n( S5 V( _
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总结：
6 S3 W4 ?0 P% O+ h+ T; ]+ b    1.此饭极其好做，材料简单便宜实惠。
9 ~9 m* G! h) d    2.咖喱在各大超市都有卖，注意，这个是咖喱块。买的时候看清楚哦，还有不同辣味的等级
% D* c' U* m% M0 L0 h2 E    3.非常好吃，比饭店做的都好吃。我一般吃两盘，撑的要死。
* N4 A% g. z* V) w8 R    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
, X# @+ W8 [" r    5.如有条件，加入椰奶风味更好% O2 K/ ]2 x3 p% X
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]

咖喱盖饭，在日本常吃的，而且还百吃不厌.值得推广

看不到图片，一直看不起印度阿三的东西，估计不好吃

唉，怎么说呢。我看就是现代人会起名字，不就是浓点汤泡饭嘛。

楼上的说的不错，就是名字好听，真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

很喜欢吃，可是自己做的总是感觉没有那个味道，不知道怎么回事

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥( X$ O: s( U2 p# A0 H
胡萝卜也是
% r9 A  A( p% v% M牛肉如果怕炖老了可以后放 / N5 i8 f6 D9 ?  j& z
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

看起来很有食欲啊，但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

我在家也常做咖哩饭，连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。  X" ]+ a: _% L3 o1 g
不过肉用的是鸡胸（牛肉也做过，时间太长，太麻烦），好处理，口感也嫩。楼主可以试试。- C+ N- \5 Y: a* p8 m
有时嫌颜色太浅，会点一些老抽。

材料简单易选，萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东，学习了，回家让老婆尝试做一下，只是楼主的成品色泽欠佳，也许个人喜好不同。支持。