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烹制方法　" s: Z4 h; C. M9 Y: w* `
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材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）
) z; T- b% M6 u* U; H& p) Q% C, J3 u调料：盐（适量）、糖（适量）
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, J8 U/ }4 O' I$ ^1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。
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2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。6 w! n# r* ~( G
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0 e) y% \7 L* P  Q! k! x3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。
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4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。# ^9 ?$ i! A8 E  M; F

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5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。: `( g7 e% s- x) ^0 p6 q) [
改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意
5 r+ |, F/ U, r4 `- D% s# m6 P青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！
9 Q/ m" ~6 v0 w' P( H7 K提点小建议：! g( L; r/ [9 y! v: [
1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。& @; s% D/ k. Z, `
2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。# o  ?2 v" B3 Y* f
3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。