名称：腐竹木耳肉片
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口味：清淡
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主料：腐竹，木耳，猪肉
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辅料：青椒，葱，料酒，淀粉，姜，酱油，盐，鸡精
' w% @8 x& L2 P9 |做法：1,将猪肉切片，用少量料酒，淀粉，酱油，姜粒拌匀先腌着； 2,腐竹切成两指节长的段备用，青椒切成一指宽段备用，泡好的木耳洗干净备用，切好葱花；
1 z, A- e3 q6 \% D 3,讲腌好的猪肉下油锅，翻炒至变色，依次加入腐竹，木耳，青椒，中间各间隔一分钟左右；
! ^2 l1 z4 G$ ?# j) c 4,炒熟，加葱花，鸡精，盐翻炒几下就可以起锅了。
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个人点评：菜的做法很简单，容易上手，就是一般的家庭炒菜法，重点是材料都比较脆口，木耳肉片之外腐竹的加入，多了一缕不同香味，是一款清淡可口的荤菜，如果喜欢可以加入一些盐水杏仁。
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注意事项：1,腐竹需要泡比较长的时间，这点不同于木耳，所以提前泡腐竹吧；
; z3 O2 D6 ~1 w/ r. o w 2,切腐竹时，斜切，这样更入味；木耳以肥厚为宜。
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Z* S" W+ g. p8 _. g, m! [# a- {7 R- Y$ Q引用:
第一次参加论坛活动，格式方面不正确的地方就劳烦版主给改改了，谢谢！
引用:
其实平时挺喜欢折腾一些菜的，只是做的时候根本顾不上拍照，就想着做完赶紧试吃了，另摄影技术有限，诸君见谅。最后祝论坛此次活动圆满成功。
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