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7 ]/ g: I/ K6 t1 j( g% n1 N做法  h( ~, o  O8 \) g0 f
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制作食材
! z9 v$ K3 Q$ |3 B; F% Q　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量; `* t. ^7 P) d: m2 }4 D& Z  Z: d
制作流程! j' u0 q: M4 l* D( C$ \% }
　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
3 j2 M( @, d& Y& _　　和。$ b8 i& |) w+ x
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
- _4 \% G8 o' _8 }) P7 [# e　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
! n9 g2 l0 {8 q. h$ W　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱7 v' v' n$ i) {0 Y' a9 m
　　的火煮炖2 小时。
- ?  }4 W- t  d- Y) M" Q　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和. N% w3 k! }) v" t
　　洋葱。: u0 u5 W( R1 Z7 |/ E
　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。" |/ Z2 D/ {6 h' t0 N; a
　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。& k8 [- g: b( A& }

1 t; ]4 j& T) |- t　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。6 @8 E' ~, K1 {4 x. T
　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。3 ~' n9 y, n, p' ]& }3 K6 x. K4 ~
　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。3 ?! O, V' {; y* ~; [; W
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[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处
0 j' f6 h% b! V2 L我自己做的牛肉还可以的说1 ~7 ^3 g" E, O0 w6 Q6 s
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。