原料:猪后腿肉、Tang果珍(香橙味)、绿甜椒(家里原来买好了所以就没买师傅用的黄红椒)、黄瓜
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辅料:番茄沙司、生粉、黄酒、胡椒粉、食盐、鸡精、趣普士草鸡蛋
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辅料
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要冲浓点的果珍 放了小半杯的粉
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; n E/ T0 p+ z g* U8 z后腿肉附件
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切花刀以便入味的 只留了几片大的 还是大的花起来方便
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5 M8 M7 F+ L' n# p1 [$ i加黄酒 盐少许 鸡精 胡椒粉拌均入味 放了个整蛋
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拍粉 底下先浦一层粉 偶一块块的洒粉这样肯定会均了 虽说浪费点粉
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7 R' Y2 F% C; z \下锅炸
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4 o- j0 D4 a8 d) v4 [! V: h& Y( b- r* ^1 B: L' g- }2 q
第一遍出炉的样子
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$ w! X( _' A; U9 S5 s( p: o- C再复炸一次 第二次出锅 多出来的蛋液做了个蛋饼
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3 \, d. y7 ]# z. `; h; j锅里留点油 没有多 放调好的果珍 白醋 盐 可能水多了点 一开始感觉有点稀 时间稍久点看到有冒厚的泡泡了
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3 T. I. R7 X8 W: p4 N
/ K% n* p. X; f2 _! G4 w2 d Z5 g一定要关火才把肉肉下锅的 下料翻拌上浓汁
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4 B# x- y0 V; O3 j, {9 }( p7 a& j黄瓜切片 量太了点
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收工开吃 太好吃啦
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