配料;
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腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
% @. } d: D7 v% j7 o% @调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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8 v1 q$ p7 X9 F6 E. S2 W8 Y/ L做法;
- F8 v, @5 H) b0 {8 V, b E5 p1。羊排洗净沥干备用
7 v% t7 T9 [: w2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
/ h" v7 S* A4 E) p# }, M3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
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4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
) a+ x: t+ c: f) j" n B5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
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6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
- f- T6 t3 i/ e; E7 P7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
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8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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