[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
0 s/ F* t( d" s# U# R1 f+ x& v; l菜品口味：酱香
/ K  B9 A3 K! v5 u; I/ s5 |) n" [& j主要工艺：烧
7 c/ ~7 H0 n$ C( I所需时间：十分钟 ' ?+ w5 h- i8 z' B, U- P
制作难度：简单 , T" B( H+ _4 x% ?
所用厨具：炒锅 不粘锅
; f; D2 h( w# U/ {9 P  ]0 b食材明细
$ l( g2 |- [4 D8 B5 u鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 3 h* }0 k$ b2 K; T

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; \5 J( @# ]. l) J% H准备好材料
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切好姜片和蒜片
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  }5 y) x) u' o; q6 m) a3 w鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作4 n4 A! u/ E1 X, H4 @; R

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9 a3 K4 g/ }' V0 Z7 E! l$ `3 f锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）) [- E5 r# ~# ~
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锅内倒少许油，煸香姜蒜
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把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
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4 Z7 r  E9 \& F4 z2 l3 B9 `把调配好的料汁倒入
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9 y- O+ a" ~. i7 a( V6 H+ m盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了
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看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了( f! t) l) a; k. [5 G/ D- f

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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]