这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。: Y# F( r% }& L1 s) ?% w
　　材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。
3 @7 s8 }- a# o! i3 i1 q1 C　　做法：
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6 ^$ Z# g7 S' ~( D　　1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉；# j( |0 O: x/ d4 Y  X
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　　2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上；
) s6 b) A4 T$ U( F/ d0 m　　3、粉皮小心的卷起，要卷得均匀； 4 b2 c% P% s+ t& ]2 Y, _: {) a
　　
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　　4、要把肠粉放进锅内蒸约10~15分钟；" k6 t: z3 Q3 L6 u/ K% ^/ o
　　
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　　5、淋上已调好的酱汁，就可以开动啦！

炒好芽菜肉丝，将粉皮切成巴掌宽的长条，按三角形状包好上锅蒸好就是粉角了；粉皮撒上芝麻炸葱头包上油条就是名小吃卷筒“齐”（白话音），这对粉皮要求很高，都是专门做的粉皮，和普通的不同，自己买粉皮做过，没店里卖的有风味。