今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。
- u" c- V/ V9 j# l" w名称：肉馅虎皮尖椒/ `. b5 \9 w. ?7 ^
口味：咸香' T: r' _- S) c! g4 P; [4 c& P% W/ c
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
: B' F) C4 R7 W% F辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉; q# J, L& A: H7 H& C
做法如下：
' _9 K- b0 D8 M! y  y2 C/ V第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
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- w( r+ q. Q6 {0 e& A第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。# j# R5 G5 D/ s- U7 m
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第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。: ]- s$ B  Y0 M( d

( C* D1 u% g  a; b' g第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。
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  ~& o3 T. @2 u+ J( @: Y( [3 @2 z第五步，蒸熟后取出。
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第六步，放入锅中，用油来煎。+ d1 N9 j5 X* g: G0 B; i. D+ ]

( L5 w* Q0 o3 h2 k第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
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验证一张: S1 D6 b) _3 }
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! A  a1 g' U5 M5 U: o[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  
- g) _; `. }9 m/ r( B是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。