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简介: a- o5 v4 i& c* R
对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。9 i+ g+ j5 |, R
你是否闻到了年的味道？$ X% c7 T- G+ }" H) h

- g: b: B# k. R/ n1 B用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  
8 L* h  Q, d6 u2 Q0 q啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  ( {) j" o/ ?* ^( r8 k7 @
葱姜  生抽  
2 W! X% S* x& N: j" I( r% h胡椒粉  大料 2颗  0 j' f; c6 k: r" j, d2 r/ v7 [0 u
香叶 一片  鸡精 ! p, ]# X, g" d* J
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做法   8 Q7 ]$ O, W* ?
1. 五花肉焯水控干( ^8 o( x: c: |& [/ a
2. 起油锅放入冰糖炒至上色
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& P# C6 ]2 z. D! V3. 加入胡椒粉，生抽
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4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶   E+ e! r2 I" F
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.