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' Z2 o( Z# z" }* T8 z主料：鲶鱼、酸汤- N: q$ E( v9 Y6 W) A5 m

& r& \, H% F; Y6 b1 r: D　　辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
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　　调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精$ j! F0 S8 ?) [7 s% D% r

4 b$ g9 x1 t: T$ i　　做法：; V' ?! R; w! L

' Q% C/ Y7 M5 M3 A! o, |; W# p　　1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；
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　　2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。
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' |3 C" q/ j; D1 `　　特点：味鲜美香浓。
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　　天天提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

酸汤鱼我喜欢,可一直不会做酸汤,老大教教啊.