主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个# ]# A  _& [$ ~4 t
配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
: |' T- g0 U9 ]; G, }4 m( M3 ^1 K双椒炒猪肝简介' }" E5 k- z* q
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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双椒炒猪肝做法5 y4 b( m* ~8 ]3 X: j# n
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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/ M) Q1 m: q6 m5 P2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。# S+ H$ r2 L! ]9 n
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) B4 G# S2 `2 d. K6 ^3、青红椒切小块。6 m/ b% e- X, b) |) F, z% a

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' j. k, @! T& R' k+ r8 `# a4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。
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0 O/ c" D# X) j  f- P. D4 Q, l5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。
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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。7 z" N6 L; _1 y% @; i/ w

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! E7 f5 E2 Q0 B0 l. I9 E7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵1 `- Q9 A% D/ K2 B& W; {& U' L: J
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注意事项. p) O( Y1 v0 Y: `4 f2 J7 }& P7 v
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。