[热菜] 枸杞鸡肉煲[5p]

枸杞鸡肉煲

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主料；三黄鸡 500克，枸杞 30克

辅料；葱姜 适量，料酒 1大勺，盐 适量，花生油 适量

做法；

1 三黄鸡洗净去掉鸡奸。

2 把鸡用清水泡制2小时，泡去血水。

3 锅中加入冷水，下入鸡，大火烧开煮2分钟捞出。

4 把焯水的鸡放入炖锅中，加入水。

5 水开后撇去血末。

6 加入葱姜和1勺料酒。

7 再加入一勺花生油。盖好盖子，炖煲1小时。

8 加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。

9 加入盐调味即可。

叨唠；在煲鸡肉汤的时候加入一勺纯花生油，使鸡汤味道更加鲜美。