我特别爱奶酪口味，不管是西餐还是快餐还是甜品零食，只要是浓浓的奶酪味都来者不拒，蛋糕最爱重奶酪蛋糕，薯片只吃奶酪口味的，比萨要双层奶酪，饼干也最喜欢芝士口味，做面包也喜欢在白吐司里夹点芝士片烤，因此每次逛超市都会看看还是打折的奶酪片。前段时间老妈回上海我让她给我带红色的切达奶酪，老妈没搞清，看到有进口的芝士片买一赠一也不管效期拎了许多回来，搞得家里一冰箱抽屉一半是奶油，一半都是奶酪片。如今只有多做多吃了。方子参考了《孟老师的100道饼干》，根据自已口味做了改动，减了糖，杏仁粉改为奶粉，奶酪粉改为奶酪片3 P3 Y) V% Q8 F7 h' P" J3 m9 J
[原料]A：奶油70克  糖粉50克  全蛋20克% e" A! u+ ^/ v( X6 [8 b7 \3 ]  h  e
B：低粉160克  奶粉20克0 P: m6 k+ r1 v& D; u5 b4 x
C：奶酪片60克
8 M5 E1 y/ W9 k0 B/ y[做法]2 }7 Y2 w, v# b# z, }
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小贴士:1,可用幕斯圈外包铝纸做为烤模,我没有正方形幕斯圈子,用铝纸做了个烤盘.* Y, ~* g, s) K
2,成品比较厚,要用低火慢烤,口感才会酥松.' k: y) F) L/ \+ W

5 z1 R9 V+ i  Z; C% w. O# i[ 本帖最后由 chuiliang 于 2011-12-4 11:46 编辑 ]