日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。它虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，口感滑嫩。用玉子豆腐搭配肉末，利用现成的沙茶酱来调味，推荐给喜欢快手菜的朋友们，是一道快捷又可口的美味懒人菜。

沙茶玉子豆腐

原料：

日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许、清水。

做法：

1、日本豆腐从中间切开；

2、捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出；

3、锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开；

4、加入一勺沙茶酱炒匀；

5、倒入一些清水炒匀（防止粘锅）；

6、倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）；

7.、倒入水淀粉，推匀；

8、撒上葱花即可出锅。

碎碎念：

1、玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。

2、沙茶酱中有咸味和鲜味，所以按照我们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。

很喜欢换沙茶酱浓郁的味道，而且真的很百搭

沙茶酱是什么东西  没吃过  南方口味？？？

日本豆腐哪里弄来啊，我们这里只有本地的哪种大块的

日本豆腐很好吃，沙茶酱是超市买的还是自制的，没有见过，明天逛超市找一下。有的话试着做。

虽然很想吃，可是日本豆腐实在是不容易买到啊。

没吃过，不过看着制作过程有点复杂啊，有点诱人

这个没有吃过，有机会一定要做做看，每位品尝

所有食材都可以在超市購買，做法不複雜一定可成功。

这道菜做饭倒是比较简单，不知道味道能否习惯。