八宝海参

流氓小兔1987

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1楼大中小发表于 2007-3-16 17:40 只看该作者

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八宝海参

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【原料】 . `( _. l# q- l
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。- i7 y! [2 R3 w9 v1 [
【制作过程】 1 \* R6 W. j2 j- ~; T5 S
1、海参、蹄筋治净，切条；
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；4 {8 t C& J! M" i$ x
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。

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btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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