原料：排骨，洋葱: {7 Q% b. b( N& s& P, ~$ K
调料：酱油，糖，盐，淀粉) x" e! J8 I" d8 r7 q) r

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0 r# {% k6 z7 L! g6 i" e1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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. H% r- }* q; e! {+ c2 F7 u2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。9 r8 j  F0 T# T6 R8 P; ~5 v5 c' E
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* h0 i  n# I. s5 n; J' d3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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% h; L  Z0 o0 Z9 d( a4，煎好的排骨捞出备用。
% B1 ~2 Y: G# j& nPS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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$ N! z# c4 O( y, ?& Q  M5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
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* H+ a  \$ q+ U5 B6，放入洋葱，直到炒软。
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7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。# s3 g4 g0 J; J2 q' o3 t
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6 A7 R; _& X) `" K  d8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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9，倒入料酒。  F+ R7 k, F8 U" A  K8 h1 J9 |

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' A/ u0 i9 U& w. O10，倒入糖。
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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。7 p1 j) A0 p6 ^/ F1 v- b6 ^" y* W; K
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12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。0 R0 A! S& d( V& m: S
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  p$ I; _5 H2 Z: G# E: {( B& M13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供