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小 发表于 2011-11-18 12:48 只看该作者
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无辣不欢,热情似火之凉拌猪蹄[43P]
食材:猪蹄,嫩姜,小米辣,大蒜,小芹菜。
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将猪蹄煮至脱骨,用手工将其脱骨,然后将其切片,将不中看的放在下面,中看的放在上面,摆盘。。。如图。。。 / U0 U2 ]' K/ d2 z5 d0 N
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6 o- v/ J2 ^% I* u/ X! l5 V+ G将蒜蓉,嫩姜丝码在上面,淋上事先准备好的海椒酱,然后撒上小米辣。。。
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# J7 S. ^& `' U7 a- Q6 b+ D5 C然后淋上油辣子,撒上葱花就上菜啦。。。 + A7 S( H/ [+ x( \
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