普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.' N% }" k, p% A: x5 N( @1 c" w4 ^1 C
原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。9 e/ J  r6 Z- g
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1. 准备好的用料。
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2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。
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2 D9 \# C3 I8 ^1 v# O1 m* C3. 放凉剥去蛋壳。. a8 R2 B: S' d) ]! l; [: w! o

* A# Y% l2 b2 ~0 R6 Y+ M! s4. 准备好的普洱小沱茶。- a+ D% l+ x2 o( {+ E' {

; s+ `- _1 r! J. a5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。8 ?" }8 h/ O% b; o) x
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6. 开后改小火再烧20分钟左右。+ c, Z8 f: \0 m8 p* ^3 v

4 g6 v/ @+ n# ~- s8 H5 B0 k7. 放凉就可以。0 s- A0 K( l, C' ~  C  s

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/ E, h  e( _2 y" a8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。6 X( k$ y( L0 O
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温馨小贴士：/ q# v" A. p# [1 c" a+ N
煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛 . f: [% E. P2 U( r
很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦