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寿司制作全过程

aoxiangs

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-15 20:20  只看该作者
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寿司制作全过程

卷寿司的竹帘和模具) a: |5 n- G3 y

3 Y/ S# o. |% w: t5 i7 x海苔
$ e" O7 K6 m( z% T
0 d% P( [+ }% e  r; R做好的热饭中放入米醋，糖，盐，拌匀，然后晾凉~~~~~ tycool.com: j! b4 F. N7 R# `1 }7 `
寿司醋(米醋150ML、糖90G、盐30G）和米的比例大概1杯米配25ML寿司醋， tycool.com
  b8 Z1 d! j2 k* A9 x- c饭要趁热拌醋才能入味
3 e* [1 S/ z. o( t# j
% U" {$ q3 U/ x7 w% |将凉透的米饭放入做寿司的模子内，压紧
0 K: u4 a) o; T7 {$ C5 v6 V1 N) h+ T0 W" r: y
盖上盖子，再用力压一下) k! x  [# v7 p5 c* F
& n( b2 \/ ?+ V5 M4 x2 n
把压成形的饭倒出来，把蒸好的蛋切成长条，卷上海苔，玉子寿司完成了
3 c0 c9 S1 {* Y
; t% ~1 }9 Y) u/ |$ W# c# H7 z% S" Z1 _/ b% g3 k) z
把黄瓜去皮，去籽，切成长条，放少许盐腌一下,在海苔上铺上一层寿司饭，放腌好的黄瓜条  d  I& I+ O) ^1 h4 N6 C

: G% T* N# K6 t用竹帘卷紧
8 D2 h6 G! n5 ~$ H  x- `, T8 E! [6 g
切开，装盘，黄瓜细卷. v; r6 \5 M: Z/ p
( ~/ D* V/ G! U+ ?6 A& |# D
罐装的泉水浸金枪鱼& D; v7 z: ~; f) d- y
: F' k: ~& a" o5 ^' U5 A
蟹肉棒放在滚水里煮熟，切成细末 3 W$ H* l( l; r) H

% w$ u. l9 T, [' U把蟹肉末，金枪鱼放在一起，加入胡椒粉，少许盐，糖，用沙拉酱拌匀，做成金枪鱼沙拉
0 ]# J# N- x0 L: ~( x) H8 v5 C
$ e' ^  W. p+ |) S0 [9 ?8 i% p用竹帘卷紧，切开，金枪鱼蟹肉太卷完成咯~~~~~
' E" s4 @1 g, ]) E  f% P) q
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  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2007-3-15 20:59

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