材料：南瓜、糯米粉3 B; k3 z* Q2 w8 W6 d" p
7 ]3 l" x. }6 U% k- C9 R; Q

, _2 f' u7 c5 }0 ~& _1）首先，要把南瓜去皮，切成小片儿。
+ ~7 `0 _  b% f- y1 x$ t( x8 B' k

8 s5 E3 V* [' _3 y" n& }# ~, q4 f' ?7 W+ _' u& B
* ]' \: \5 _) f6 t
; q( ]7 H, D! ]5 |; d
2）把切好的南瓜片儿，放入一个可以用于微波炉的大碗里，盖上盖子（稍微留一点点缝隙），用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。取出后，用勺子背儿碾成南瓜泥，趁着还比较热的时候，就倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，这一步可加些糖或者蜂蜜。先用勺子搅和匀，然后等到不烫手的时候，用手和成面团。
! m9 F2 S8 G4 [, \6 [# _" M; U  t# [
2 C( O( D+ x9 Y' U# A
8 ~5 W( k- ^, c7 x
! |9 O; j* {5 x5 v" ]: r
- U3 Q  \) E; I
  v& Y3 P+ \6 N8 J" {5 ~4 N3）喜欢包馅儿的话，就把南瓜面团取一小块，用手按扁，中间放入一点馅儿，然后合拢四周，成一个小球，再小心地按扁，成为饼状。如果觉得包馅儿麻烦的话，可以不包馅儿，直接压成饼状也不错吃。我一般比较喜欢用的馅儿是豆沙，莲蓉，果脯，或者切成小块儿的香蕉。4 C" Z" C3 r; u* ?8 Q- ^, V
4 K$ i6 J- {1 ^
) m# c  }6 l1 a. ]

1 [( _+ b. g% |! `; T# C
0 d" a/ w4 L  `3 C" E
) p2 I( A8 g* C! j( r2 a4）做好的小饼上，可以根据自己的喜好，按上去一点果仁什么的，我加的是南瓜仁。用瓜子仁，芝麻粒也都可以的。9 Q- j# q8 X, t% \+ s% a

; Y: \! ?. S& G! b7 E) x, ~) o5 j2 v0 p, U
1 W( O8 r$ n4 U, H8 {/ @& k: e
; g3 p- S( c- ^' Q1 `
5）煎锅热油少许，开中火，把小饼放进去煎，把两面全部煎成漂亮的金黄色，就是好了。
: |- x" {) g: o* g+ A7 N8 O4 o& |
* P8 T4 O; ?6 s7 ~! x3 h- \

4 `7 H  ~& {& I) V2 N8 U1 Z: C/ C1 v( U( M9 Q
注：1）用微波炉煮南瓜的时间，要根据微波炉的功率和煮的南瓜的多少来调整，以煮熟为标准。8 o, k5 Z/ N4 c6 k
1 |; d/ |; c  k+ D0 T( i  T
2）煮好的南瓜，取出后，如果里面有很多水分，建议先倒掉，然后再碾碎，要不然，可能就需要加很多很多的糯米粉才能够和成面团儿。不过，我用的这种绿皮南瓜，其实煮出来有一点点干，没有什么水分。另外，如果和面的时候，不小心倒多了糯米粉，可以适当加水，直到和成柔软的面团。) U& i2 N2 O/ \
2 s( G3 C! T# v4 ]# v" g
3）我个人觉得，趁南瓜泥还热着的时候就倒入糯米粉，和好的面团会比较容易包馅儿。
& r" |1 \2 D3 x! h' T8 c: v- }! n2 ~; k5 t- @8 i& m' w
4）包的时候，把用不到的面团放在碗里，用保鲜膜或者盖子盖起来，以免风干，包馅儿的时候会容易破碎不成形状。% H# f. q' U" T* d5 C

' F& H( M2 t9 j/ ]$ j. k. z6 e
: Y5 P) \% v5 D+ @3 D! }

看到了就有很大的食欲呀