日式蛋卷的制作步骤8 o0 b4 x, Q( c2 o  q3 X4 ]& D2 |
1四个鸡蛋，打到碗里
* ^% n: G! h$ t+ `2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了$ h! P9 b0 Y1 y- C
3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!  R4 k2 o: p- h9 S$ g8 e4 Y
4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)' v1 o$ l+ G% z/ R  g# N( y7 s
5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
4 T9 b/ l/ D( x% F8 D* o6图上的是铺第三层了！方法是一样的6 G2 x; k9 P4 H% T; @7 s7 y
7这是最后一层了，就要大功告成了4 W. {; ]7 W: A7 t* k' [
8然后卷起来，表面煎得微焦哦& Y; p* @: D; `# f2 D" X& l5 s5 v( g
9翻个面，这是反面的样子
$ M5 ?: _! L  {; {# Y10最后装盘完成9 g6 _% j' c) J' ~6 c
11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下