多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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3 X1 M8 P5 C, t( I+ R. `+ f: D材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。  u7 a! _' k& c
调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。
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做法：
5 l. |( N/ j# a. O1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。. y+ l4 d- y( |( u

( {8 o, T5 w1 h* E- N2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。* p+ A) Y5 ~" \+ m; b/ D7 v& R" c' c

; m. S; m' p' `: h2 t: x3 }* q  t' T8 [3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。
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' U* W9 }" N, \0 t2 S7 A喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。
* x2 d/ L  p+ p! d  F; C6 e也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。