参加活动，给大家上个甜品……记得小时候最喜欢吃各种拔丝的东西了，呵呵
* s! T, S! J6 N3 j, I4 d  J手把手教你做拔丝甜品，其实拔丝没有那么难哦，尤其是土豆和红薯，在拔丝的菜里面是难度最低的，下次做好了记得请我去吃" T) R( P- R8 o1 e! n

2 F0 N$ z9 d4 v/ y4 G6 \/ N先给土豆脱衣服
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* o  M* W( b2 n' U2 [切成适口的小块( u! P, ^- R" ~- H" f: N

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下油锅，中小火煎（其实炸最好啦，不过我没有合适的锅）
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8 D, x7 @& |/ V1 Z' T2 B两面煎成这样的金黄色，捞出备用0 Q  E  b5 m, b/ i: E* E) l0 P, Z7 ?

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0 n5 n9 f/ O1 n5 O* f% t用一杯糖（事实证明我用的太多了，其实半杯到多半杯足够）, O* v! H) |$ U* f, K

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" a8 F' V+ a1 d6 v# S半杯水
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倒进锅里熬
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等着熬糖的时候，拿点油出来，涂在准备盛拔丝土豆的盘子上（当然可以不用，但这样比较好洗碗啊）& z1 e4 R  Y1 ~, e

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! ?2 w: o0 N' _( w1 P7 T来来，盘子准备好0 }8 i: X7 D3 F! Q* w$ c

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: h+ s8 K. \; C+ K8 [! J给大家看看详细的熬糖过程图，方便自己没试过的朋友参考。整个过程都不必搅动，只要时不时拿起锅子摇晃一下，保证受热均匀就好水刚烧开5 F: ?* {8 V4 O

! K5 u2 ^, k3 ?: [. L细密的小泡泡
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0 Y+ O7 i& `$ o; |0 c3 ]' U' R( X' f( u5 s' K. n1 q
泡泡变大了9 A/ @4 d0 J5 n9 a

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& E+ c: a2 a8 A( M$ W6 j颜色开始有些发黄，泡泡更大了
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7 ?9 \4 Y3 r4 \" M泡泡开始消失，颜色变深0 B9 _. @' ~# R

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, o( A5 Q- j5 ]5 A开始呈现漂亮的棕红色，土豆可以下锅了！7 i( s, h$ g2 K7 s2 q& |
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土豆可以下锅啦，大家看到，这个糖量确实是多了一点……稍稍搅拌让每块土豆都包上糖就行，不要太久，糖烧焦了就不好吃了  |5 ?6 W/ ]: \5 I$ Q1 E& H3 h$ D
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成品拔丝土豆出现了！
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来看看拉出来的丝吧，可以拉的很长很长哦——来碗冰水，开吃了$ J9 }* {8 v; u3 K5 i5 p( L

记得以前做这个菜总是拔不出丝来，后来总算学会了。

看着好爽,今天就做