不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。
3 I* N+ P5 S) C. b8 {+ o材料：
( [) k3 n6 v3 Q- S鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。" q7 r% E- A% z1 P% m

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步骤：
  e0 w* f# h5 Y( T, U1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用/ f4 j( O" l; a4 Q& f

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2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）
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3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿: ^3 R% b2 Y; e* p0 r4 g" D& u

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, P- V2 |5 r/ A; l4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油0 O8 [3 |% M, h) j( p0 j

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5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒4 b, F, Q5 a( p0 e9 W6 N8 Y8 t
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0 v9 @( s4 [" o0 t5 m6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒
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7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒; J8 G! o- J( P' Y/ e6 \* h5 |

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; s! ~3 }! m- f: v  o8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。# N- u$ _/ Y8 o% x: l& ?
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% i, n* m7 e0 ]) S: d( J[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下