找猪肉一块（五花肉）
: Y7 {( n- T9 F# o一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去$ i" I" R9 z3 n. H5 T
然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚
$ x) }4 s  w6 z- R! ]* @- o再将葱，姜切细丝
2 g9 b1 E' W1 z$ H. m" H  }放在一个盆里面拌拌
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郫县豆瓣酱一袋
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5 I8 r# y, T4 H* s' L把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一
8 C8 S2 _. A) ]这个酱里面有辣椒的，所以红红的
3 a" Q. T' L. E7 f, b9 o) H' y拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的
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8 S/ m" G  O, O0 x) p8 @0 l$ }腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）
4 f. i* X, T% N/ z" S+ c# G拿出来摆在小盆里面
- k2 b3 U) C$ C9 B( U* A淋上一点油: J. }  V9 I& m
然后放锅里面蒸( V* G/ v; I8 T7 K0 f! Z
蒸大概1小时多一点点就可以了
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蒸好了，开吃
9 g- w+ c- k0 v* ]6 U6 k& E这个肉软软的，又辣又香，很好吃  w$ K8 y4 v. O& O4 m# b
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  Z( [5 E. H: _7 U9 a2 Q, A[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表2 h# s4 ~: F2 ?( Y2 m
就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿