红烧带鱼图解做法- O# _' v! w- c# Y% k( M
原料：
. S  T3 K! @2 K2 {小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。3 v: b0 U: B; p- l' N6 h# Z* u! i

$ f! m9 w3 s( M* G9 x' t8 F& j0 z做法：
( I' E7 b1 x; D3 q7 x# x, f& W( ?5 v1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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# M8 \/ L- @; X2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味; D9 _& S2 {3 _% W2 c

- W) |( C7 M  Y' k- s3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。+ }$ m' G+ X2 \9 p! M- q; J

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9 c: d2 Z. N, x[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-8 09:21 PM 编辑 ]

第一次学习帖图，结果没贴成，请版主原谅！

只要加上就可以了。. v) C8 r0 P7 g2 A/ t1 X
就是把图片链接加入“内容”部分就行。
" Z% {+ z2 f. ^8 ~还可以到新手区学习。哪里有详细的帖子。4 O- J& n6 O; p$ C0 J7 x+ J
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-8 09:27 PM 编辑 ]