黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

2 @- U! @4 b6 u

材料：
中筋面粉250g
低筋面粉250g+ _/ V4 r' J2 e% j
水210g& Q: v. ?; x$ I6 y! V& ~
酵母1茶匙 X! n. }6 I3 g2 ]/ \9 E! C2 U! N
糖2大匙. z0 U! Q. E/ f9 G

, O0 C1 m7 m7 z
做法：$ L  p/ w  \; x9 B* R
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。* t0 U6 N; V( X& t  s3 O

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）. s& Z& j" D  o- `6 S( l

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。

4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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