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香酥蜂巢荔芋角

sexers

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-8 14:37  只看该作者
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香酥蜂巢荔芋角

$ G* j4 {0 _$ B3 o, S3 u9 {4 j: g
喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 ' D# Q6 |# x# C% L4 L
面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
% X1 T6 V8 M, w- }7 p0 c馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
: D# D  I4 q0 j9 @2 c$ g2 ]9 w2 ~; h0 o* o; I% H
做法： ; Z  r, D8 ^# e; h( Y% U
1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
; R( L2 U' v+ b. ^- u9 X! [4 A: E2。荔芋隔水蒸熟。
0 C: H* P5 a7 O# T# r
) A& n! B* S" y  b+ B3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精）   f' ]9 m" X/ X0 K( v* A' B
，再加上3匙食油或猪油槎光滑。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 16:35

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