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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨

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QQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~  n, x( ?. @6 a2 Z& t) i
【荷叶糯米蒸排骨】
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原料:
' S* |9 y% d7 ]% \0 \+ W$ s% w- G
% B8 P# O+ H# k4 s) K干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 - H* p8 L9 [, j& B9 X! ]

9 Y+ W( [# f$ ^6 Y做法:4 R  j1 x' r: k' A7 E

. m* o7 N+ W' h" ~1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。# m3 Q5 \4 F( D' ^; \  r
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2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。9 s( `- k; M# i6 |/ |
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3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。- M( r' [- V- ?6 R9 [) @

8 H! l( m: }% h2 K" V4 H+ @3 W4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

$ }# M' G; e6 @步骤图:
# O1 |- j- L7 o1 A3 n, `$ y原料:. r/ P( k- H, _
排骨+ p- b) `/ x( I& F
8 y; r$ ~8 W$ z/ Q- |! ]
香菇泡发% {9 Z% b0 q! ^! P
& h9 V; C1 z1 B/ y$ ]
糯米
3 R4 g+ l9 V/ o1 H2 e) s& P$ J7 p+ N& Q# o
香菇切丝备用
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排骨淹制ing

& J7 s2 v4 a) e/ A/ G1 F3 x4 m/ L) c5 k( z7 o
) B  G9 F: M+ x( M4 L/ Q( c/ E

( d7 R2 M& f- I- O# q! e6 k+ u% K" o+ X5 [- n: m4 q
0 u8 N( x8 B4 v6 ^2 |! [. l- Z/ k' W
香菇+糯米+淹制好的排骨混合: d7 Y7 S5 m- P& O) U0 R
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用荷叶包裹
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2 u4 _! y- N4 I, H( K) F# a7 ~! T入蒸笼大火蒸一小时
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+ }$ i0 T5 m1 w9 a8 S盛盘喽!很香的说
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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