木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜 5 J: ]  _9 w/ v2 `9 k
爽口清脆，久吃不腻~~" J$ J1 o2 p+ O4 o% n

4 ^$ x( a- T# c; |/ n% x3 p4 [0 w; h; s2 y7 @9 l
7 D% ?( p. B  X$ S* {8 w2 M% Q
主料：木耳一把，洋葱一个。5 d7 g/ x1 v9 N& T" F5 Z. k
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。( }! l2 N7 Y0 v( ~) R
做法：
4 ?4 O; H: Y( M6 @! j: u6 o1.洋葱洗净切薄片 0 X) N9 @# m1 c$ d: Q, s
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起 3 Q; }+ i/ ~: H3 A
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油） 0 F* ^; P, Y/ S! y) ?; h; w3 b* \8 z
- y4 w- e( R: @' K8 y

3 Q0 W: T" N6 D; V3 G$ n+ l5 a( V. @: Z! F

! D' I* h: K. A+ C" w, @! K7 a5 @2 r+ ]/ i( U
; @% q; G2 p$ U# r$ y4 L+ k

0 p5 o- U  W: ^( K& n4 u
7 W# q' E) ?  v# M
5 Q6 G$ {0 x9 @* ^0 _/ G% a2 D2 L; _( l0 S* O

+ a* K, b* q( R0 z3 C8 E& d  ^9 w+ a, K. h, p3 B

& H! z& D& d8 F$ j& [5 A( b
$ M0 M( ^: N" p6 f( x$ j4 O% l4 @$ Y  k+ p6 Z& v
1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,
& e$ L9 K5 G/ \3 U! Z8 Q6 y: X0 l可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。   j  Y  Y9 `9 m0 _* S: B
2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如 & S) S# v7 S# R/ S8 D( l. A
冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。
# M5 @6 u- u/ N5 H3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质， + o" E5 g/ q8 I# ~
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味
9 m( \8 f' e! [3 p喜欢吃辣的人可以试试' }1 O  |* Q+ W
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了# t% r( Q; B8 Z2 r$ [: {) ~
加色拉油可以多放几个小时