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北京这边在外面吃麻辣烫，是数签子的，感觉麻辣烫和火锅没啥区别，北京的火锅，大多是以牛羊肉为主，其他食料为辅，南方吃的样数很多，效果不错，喜欢四川麻辣烫的碗中的调料，有蒜茸，香油，辣油，香菜，花生，芝麻碎的那种，北京的万记麻辣烫，感觉不错----，在国际展览中心，旁边的一个小胡同里，老板是四川人，口味条例的不错，好久没去了，减肥，不敢乱吃，呵呵。

麻辣烫是好东东.简单而爽口.

做法有点多哈，不过你好像少了好多没放，豆瓣是主料，怎么没？还有香果/三乃/八角/茴香等等等；